Дмитрий Корниенко
Мы привыкли к своей кухне, к кухне ближайших соседей, немного — к американской. Но в мире существует множество других блюд, и некоторые из них для нас кажутся странными, если не отвратительными.
Узнавать что-то из других культур всегда интересно, поэтому мы начинаем подборку самых необычных блюд.
Лютефиск
Традиционное норвежское блюдо. Представляет собой на 3 дня вымоченную в каустической соде сушеную рыбу, которую потом вымочили в воде и запекли в духовке (или поджарили на сковороде). От всего этого рыба превращается в нечто желеобразное и очень остро пахнущее.
Столетнее яйцо
Китайская закуска. Свежее куриное или утиное яйцо покрывают составом из соли, извести, чая и золы, помещают в солому и рисовую шелуху, а потом — закапывают под землю. Спустя примерно 3 месяца из земли достают яйцо с черным твердым белком и темно-зеленым желтком. Несмотря на сильный запах, блюдо подают к столу как закуску.
Жареные тарантулы
В Камбодже пауков не боятся — ими там торгуют и играют, а также употребляют в пищу. Тарантулов обжаривают, добавляя соль, сахар и чеснок. Несмотря на довольно неприятный вид, по вкусу они напоминают что-то между креветками и курицей.
Тьет Кан Вит
По виду это вьетнамское блюдо чем-то напоминает борщ, но не стоит заблуждаться — его красный цвет вызван не свеклой или помидорами, а сырой утиной кровью. В которую для вкуса иногда добавляют орехи и зелень.
Эскамолес
Не только в Юго-восточной Азии знают толк в блюдах с насекомыми. В Мексике личинки муравьев считают изысканной едой, в том числе и из-за сложности добычи — ведь гигантские черные муравьи длиной в сантиметр рьяно защищают свое потомство. Ну а сами личинки подают сырыми, поджаренными или в тушенном виде, с самыми разными добавками.
This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!
